Torta mimosa senza cottura con ananas
 
 
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Ingredienti
  • 1 ananas maturo di media grandeza
  • 2 bicchieri di latte
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio pienissimo di amido di mais
  • vaniglia a piacere
  • 1 bustina di gelatina per torte da fare con um mix di acqua e succo di limone
  • 1 confezione di biscotti secchi
  • Latte per bagnare i biscotti q.b
  • 1 limone
Procedimento
  1. Sbuccia l'ananas e taglia 4 o 5 fettine sottilissime. ti serviranno per fare le chips d'ananas
  2. Prendi l'ananas rimasto e taglialo a cubetti piccolini. Condisci il tutto con il succo di un limone per evitare che l'ananas diventi scuro. Tieni da parte
  3. All'interno di un pentolino aggiungi l'amido di mais e lo zucchero.
  4. Versa poco per volta il latte e mescola per sciogliere il tutto.
  5. Porta il pentolino sul fuoco e cuoci per circa 5 minuti o finché la crema non prende consistenza. Puoi aromatizzare la crema con un po di vaniglia o un altro aroma a te gradito.
  6. Bagna i biscotti nel latte freddo e fodera il fondo dello stampo.
  7. versa all'interno poco piu di metà della crema e aggiungi due manciate di ananas a cubetti
  8. Ricopri il tutto con un'altro strato di biscotti bagnati e con la crema rimasta.
  9. Prepara la gelatina per torte seguendo le dosi indicate nella confezione e lasciala intiepidire giusto un attimo.
  10. versa dentro i pezzi d'ananas rimasti e mescola.
  11. Ora non devi fare altro che rovesciare la gelatina di frutta sopra la torta e sistemarla bene.
  12. Metti la torta in frigorifero per almeno 4 ore
  13. Servi con dei ciufetti di panna montata e le fettine d'ananas essicate
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-mimosa-senza-cottura-con-ananas/