Antipasti di pasta sfoglia e radicchio
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
Dosi per: 6 unità
Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 6 cucchiai di parmigiano
  • 1 manciata di noci
  • sale e pepe nero a gusto
  • 6 cucchiai di formaggio stracciatella
  • 1 radicchio molto piccolo
Procedimento
  1. piegare la pasta a metà per riuscire a fare due rettangoli uguali
  2. Tagliare al centro
  3. mescolare 6 cucchiai di parmigiano con 1 manciata di noci tritate, sale e pepe nero.
  4. farcire una delle metà della pasta sfoglia con il mix di formaggio e noci
  5. Ricoprire con l'altro rettangolo di pasta sfoglia
  6. Arrotolare partendo dal lato piu' corto del rettangolo. Stringere mentre si arrotola.
  7. Tagliare in 6 dischi spessi circa 2 dita
  8. Scchiaciare ogni disco con le mani.
  9. Farcire con il formaggio stracciatella.
  10. tagliare a fette un radicchio piccolino.
  11. Appoggiare il radicchio sopra l'impasto e ripiegare i bordi per farlo aderire bene alla sfoglia
  12. Condire con sale e olio
  13. Cuocere in forno a 190 gradi per circa 25-30 minuti
Note
Consiglio furbo: Se tagli dei dischi sottili puoi infornare già cosi e avrai un ottimo aperitivo da servire con lo spumante. Io però ho in mente un altra cosa...Puoi sostituire il radicchio con patate lesse, cipolle, spinaci cotti cavolfiore lesso,verza o broccoli
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/antipasti-di-pasta-sfoglia-e-radicchio/