Zuppa di fagioli e castagne
 
 
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Ingredienti
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio peperoncino a piacere
  • 1 rametto di rosmarino
  • 700 gr di fagioli cannellini lessi (pesati da cotti e con un poco d'acqua di cottura) Puoi usare anche i fagioli in scatola
  • 250 gr di castagne arrosto o bollite
  • Acqua quanto basta
  • Sale a gusto
  • Pepe nero
  • circa 1 cucchiaino di semi di finocchio
Procedimento
  1. Soffriggere l'aglio con un rametto di rosmarino e olio.
  2. Aggiungere i fagioli lessi e le castagne arrosto.
  3. condire con sale,pepe e finocchietto.
  4. Cuocere per circa 20 minuti
  5. Schiacciare leggermente i fagioli per rendere cremosa la zuppa.
  6. Servire con crostini di pane.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/zuppa-di-fagioli-e-castagne/