Liquore di prugnolo o Bargnolino
 
 
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Ingredienti
  • 300 gr di prugnole
  • 350 gr di zucchero (Se preferisci puoi usare anche lo zucchero di canna)
  • 4 chiodi di garofano
  • 300 ml d’alcol alimentare 96°
Procedimento
  1. Lavare bene le prugnole.
  2. Alternare strati di frutta e zucchero dentro a un barattolo di vetro.
  3. Coprire con l'alcool.
  4. Chiudere e scuotere il barattolo piu' volte al giorno. Lasciare macerare per 1 mese.
  5. Trascorso il tempo di macerazione filtrare e aggiungere 300 ml d'acqua.
  6. Versatelo all’interno delle bottiglie e lasciatelo riposare altri 30 giorni prima di gustarlo.
  7. Il liquore di prugnolo è pronto dopo 2 mesi.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/liquore-di-prugnolo-o-bargnolino/