Torta grattugina di Gabri
 
 
La torta grattugina di Gabri è un mix fra una crostata e una torta di mele senza burro. E' facile e veloce da fare. La pasta frolla viene grattugiata direttamente in teglia e anche le mele del ripieno sono grattugiate. Ottima sia per la colazione che per la merenda.
Autore:
tipo di ricetta: Dolci con le mele
Cucina: italiana
Ingredienti
  • 1 uovo ( dal peso di 70 gr con il guscio)
  • 110 gr di zucchero
  • 250 gr di farina 00
  • 80 gr d'olio di semi ( basta mettere un contenitore sopra la bilancia e pesare l'olio)
  • 1 cucchiaino pieno di lievito
  • 3 mele
  • uvette a piacere
  • cannella a gusto
Procedimento
  1. Rompi l'uovo dentro una ciotola e aggiungi lo zucchero e l'olio.
  2. mescola bene con un cucchiaio per sciogliere i cristalli di zucchero.
  3. Aggiungi la farina e il lievito e impasta velocemente.
  4. Avvolgi l'impasto nella pellicola per alimenti e metti in freezer per almeno 1 ora.
  5. Grattugia 3 mele e condisci con poco succo di limone, un poco di cannella in polvere e una manciata di uvette. Mescola.
  6. Prendi una teglia per crostate di 26 cm di diametro, ungi con olio di semi e infarina bene.
  7. Grattugia metà dell'impasto dentro la teglie e compatta leggermente con le mani.
  8. Aggiungi le mele e ricoprile con il rimanente impasto; sempre grattugiato.
  9. Inforna la torta a 180 gradi per circa 30-35 minuti.
  10. Lascia raffreddare e rimuovi il dolce dello stampo.
Note
Viene ottima anche con le pere al posto delle mele.
Puoi farcire questa torta anche con la nutella, con la crema di ricotta o con una buona marmellata.
In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo.
Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-grattugina-di-gabri/