confettura di habanero
 
 
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Ingredienti
  • 50 grammi di habanero
  • ( pesati senza semi e puliti)
  • 200 grammi di peperoni rossi (pesati puliti)
  • 1 cipolla bianca
  • 1 cucchiaio d'olio (facoltativo)
  • un pizzico di sale
  • 7 cucchiai colmi di zucchero
Procedimento
  1. Tagliare tutti gli ingredienti a piccoli pezzi.
  2. Versarli all'interno di una pentola e mescolare bene
  3. Portare sul fuoco e cuocere il tutto per circa 10 minuti.
  4. frullare con l'aiuto di un frullatore ad immersione
  5. Proseguire con la cottura per il tempo necessario affinché la marmellata
  6. acquisti una consistenza gelatinosa.
  7. Mescolare sempre, come si fa per le confetture classiche
  8. Mettere la confettura in un vasetto sterilizzato e conservare in frigorifero.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/confettura-di-habanero/