Spezzatino di maiale alla birra
 
 
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Ingredienti
  • 600 gr di filetto di maiale.
  • 1 carota grande
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di farina o amido di mais
  • 500 ml di birra chiara
  • 1 pizzico di finocchietto
  • selvatico
  • Sale e pepe nero
Procedimento
  1. Tagliare la carne a pezzettini.
  2. rosolare per 4-5 minuti a fiamma alta,
  3. girando spesso per far dorare bene la carne
  4. Una volta evaporata la birra,mettere il coperchio e abbassare
  5. la fiamma al minimo.
  6. Cuocere per circa 40-50 minuti,mescolando ogni tanto .
  7. Quando รจ cotto, aggiungere 1 cucchiaio di farina o amido di mais setacciato.
  8. Alzare la fiamma e cuocere per qualche minuto in modo da restringere il fondo di cottura.
  9. servire con abbondante prezzemolo
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/spezzatino-di-maiale-alla-birra/