Zuppa di fave secche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
La Zuppa di fave secche è ideale se hai voglia di qualcosa di caldo e nutriente.
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: Primo
Cucina: Italian
Ingredienti
- 300 gr di fave secche
- Olio di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 carota piccola
- 1 cipolla bianca
- 1 costa di sedano
- Finocchetto selvatico a gusto
- Pepe nero
Procedimento
- Coprire e lasciare a bagno per 8 ore o una notte le fave.
- Scolare le fave e metterle dentro una pentola grande. Aggiungere acqua pulita fino a coprirle.
- Cuocere per circa 25-30 minuti.
- In un altra pentola fare il soffritto d'aglio, carota, cipolla e sedano.
- Aggiungere le fave, un po’ di finocchetto, pepe nero e poca acqua.
- Cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti. Le fave devono diventare morbidissime.
Note
In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo. Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/zuppa-di-fave-secche/