Polpette di patate salsiccia e peperoni
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Queste polpette di patate salsiccia e peperoni sono l'ideale se hai voglia di un piatto semplice, gustoso ed economico
Autore:
tipo di ricetta: Contorno, Antipasto
Cucina: Italian
Ingredienti
  • 400 gr di patate
  • 1 peperone rosso da 300 grammi
  • 1 cipolla piccola
  • 300 gr di salsiccia ( per una versione vegetariana usa i ceci o i fagioli lessi)
  • prezzemolo
  • poco sale
  • olio d'oliva
Procedimento
  1. In una padella mettere la salsiccia (se sei vegetariano puoi sostituire la salsiccia con ceci o fagioli lessi), la cipolla, le patate taggliatie cubetti piccolini, pochi pezzetti di peperone e cucinare per qualche minuto.
  2. Versare l'aceto di vino bianco, l’acqua.
  3. Aggiungere anche i peperoni puliti e tagliati a metà e coprire e cuocere a fiamma medio bassa per circa 25 minuti.
  4. Togliere il peperone.
  5. Schiacciare le patate.
  6. Trasverire in una ciotola e condire con prezzemolo e 2 cucchiai di pangrattato.
  7. Mescolare tutto bene e dargli la forma di polpette schiacciate.
  8. Se volete le potete anche passare nel pangrattato.
  9. Cuocere in padella con poco olio, giusto il tempo di formare una crosticina.
  10. Per la salsa frullare il peperone.
Note
In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo. Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/polpette-di-patate-salsiccia-e-peperoni/