Pomodori col riso alla romana
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Questo piatto dei pomodori col riso alla romana è ideale da preparare un giorno prima e se si vuole mangiarli fuori casa dal momento che possono essere mangiati anche da freddi
Autore:
tipo di ricetta: Primo piatto
Cucina: Italian
Ingredienti
  • 6 pomodori grandi
  • Basilico, sale, poca acqua e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.
  • 6 cucchiai pieni di riso
  • Mozzarella
  • 2 papate grandi
  • Olio
  • Sale a piacere
  • 1-2 spicchi d’aglio (facoltativo)
Procedimento
  1. Tagliare la parte superiore dei pomodori, svuotarli e conservare la polpa.
  2. In un contenitore stretto e alto, andare a frullare la polpa di pomodoro, il basilico, sale, poca acqua e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.
  3. Filtrare bene il tutto.
  4. Aggiungere il riso, mescolare e fare riposare per almeno 2 ore (mi piace prepare questa ricetta il sabato sera e lasciare in frigo tutta la notte, cosi' il riso assorbe bene i liquidi).
  5. Se ti piace puoi aggiungere 1 o 2 spicchi d'aglio nella marinatura del riso.
  6. Riempire i pomodori con il riso. Se vuoi puoi aggiungere un pezzettino di mozzarella al centro di ogni pomodoro.
  7. Aggiungere le papate tagliare a cubetti e mettere un po’ d’olio.
  8. Coprire e cuocere in forno a 190-200 gradi per circa 45- 50 minuti.
  9. Togliere la carta e cuocere per altri 10 minuti circa.
  10. Conoscevi la ricetta dei pomodori col riso alla romana?
  11. Possono essere serviti sia caldi che a temperatura ambiente.
Note
In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo. Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pomodori-col-riso-alla-romana/