Insalata di riso con salmone
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
tipo di ricetta: Insalata
Cucina: Italian
Ingredienti
  • 2 bicchieri di riso
  • 4 bicchieri d'acqua
  • 200 gr di salmone affumicato
  • 1 avocado maturo
  • 1 limone
  • sale e pepe nero a piacere
Procedimento
  1. In una pentola mettere i bicchieri di riso e l'acqua
  2. Cuocere per circa 15 minuti senza mescolare e lasciare il coperchio leggermente aperto
  3. Condire con un pizzico di sale a metà cottura
  4. Fai cuocere gli ultimi 5 minuti senza coprire a fiamma bassa
  5. Il riso cotto in questo modo rimane cremoso, non dovrai aggiungere maionese nell'insalata
  6. Tagliare il salmone affumicato (oppure i gamberetti)
  7. Aggiungere il salmone nel riso ancora caldo, cosi si cuocerà con il vapore (se preferisci il salmone crudo, lascia raffreddare il riso)
  8. Condire con un buon olio d'oliva.
  9. Aggiungere qualche pezzettino di avocado (spargilo con del succo di limone così non diventerà nero), dei pezzettini di pomodori
  10. Infine condire con pepe nero a piacere o erba cipollina
  11. Mescolare e mettere in frigo per circa 1 ora (queste dosi bastano per circa 6 porzioni abbondanti)
Note
In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo. Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/insalata-di-riso-con-salmone/