Spaghetti con seppie e pomodorini
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Questi spaghetti con seppie e pomodorini sono l'ideale per chi ha voglia di preparare qualcosa di semplice ma che ricordi il mare
Autore:
tipo di ricetta: Primo
Cucina: italian
Ingredienti
  • 1 seppia media (la mia era fresca, ma va bene anche surgelata)
  • 1 spicchio d'aglio
  • peperoncino a piacere
  • 120 gr di spaghetti
  • 13 pomodorini maturi
  • sale a gusto
  • circa 2 cucchiai d'olio d'oliva
Procedimento
  1. Eviscerare, eliminare il becco e gli occhi della seppia.
  2. Lavare sotto l'acqua corrente. Tagliare a striscioline.
  3. Scaldare in una padella l'olio con uno spicchio d'aglio a fette e peperoncino.
  4. Aggiungere la seppia e cuocere a fiamma alta per circa 2 minuti.
  5. Aggiungere 13 pomodorini tagliati a metà.
  6. Sfumare con una tazzina di vino bianco.
  7. Lasciare evaporare l'alcool per qualche minuto.
  8. Condire con un pizzico di sale.
  9. Coprire e cuocere per circa 10-15 minuti.
  10. Nel frattempo lessare 120 gr di pasta.
  11. Scolare la pasta al dente e condire.
  12. Per un tocco di freschezza puoi aggiungere: prezzemolo, basilico o scorza di limone.
Note
In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo. Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/spaghetti-con-seppie-e-pomodorini/