Spaghetti con le cicale di mare
 
 
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Dosi per: 2 persone
Ingredienti
  • 300 grammi di spaghetti
  • 300 grammi di cicale di mare
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 1 peperoncino forte
  • sale
  • prezzemolo
Procedimento
  1. Mettere a bollire l'acqua e lavare accuratamente le cicale sotto l'acqua corrente.
  2. Su una padella bella larga, mettere l'olio , lo spicchio d'aglio sgusciato e il peperoncino e far soffriggere un attimo.
  3. aggiungere le pannocchie e mescolare. Salare e farle cuocere per 4 minuti.
  4. Aggiungere il vino e proseguire la cottura finché l'alcool non evapora
  5. nel frattempo buttare gli spaghetti .
  6. Scollare la pasta e metterla insieme alle cicale. Aggiungere abbondante prezzemolo tritato e servire subito.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/spaghetti-con-le-cicale-di-mare/