Insalata di cetrioli con feta e rose di barbabietole rosse
Autore: Ricette di Gabri
Ingredienti
- 1 cetriolo medio
- 1 barbaitola grande ( io ho usato quelle già cotte)
- formaggio fetta a piacere
- sale
- pepe
- menta
- olio evo di ottimo qualità a piacere
Procedimento
- Tagliare la rapa a fettine sottili
- avvolgere le fettine e fermare con uno stuzzicadenti
- tagliare il cetriolo a striscioline e condirlo con sale olio e pepe
- aggiungere la feta sbriciolata e sistemare le rose sopra
- decorare con delle foglioline di menta e servire
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