Ciambellone semplice alle mele
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
La torta di mele è un classico della cucina casalinga italiana, perfetta per la colazione ma ideale anche per una ricca e golosa merenda!
Autore: Ricette di Gabri
Dosi per: 10 porzioni
Ingredienti
- ( teglia da 28 cm di diametro ma anche da 30 se vuoi una torta più bassa)
- 5 uova
- 500 gr di farina 00
- 300 gr di zucchero ( togliere 50 gr e usare per spolverare l'impasto prima della cottura)
- 100 gr di burro sciolto
- oppure 100 ml d'olio di semi
- 50 gr di uvetta + 3 cucchiai rum
- 40 gr di noci o altra frutta secca
- 65 ml di latte o acqua
- 1 bustina di lievito per dolci (16 grammi)
- 800 gr di mele (peso delle mele con buccia e torsolo)
- equivale a 2 mele grandi o 4 piccole *
- * io ho usato le mele selvatiche, che sono piccolissime.
- cannella in polvere a piacere.
Procedimento
- Ricavare la scorza e il succo di un limone.
- Sbucciare e tagliare a spicchi le mele.
- Rompere le uova all'interno di una ciotola e aggiungere lo zucchero.
- Tenere da parte 1 cucchiaio di zucchero per la decorazione finale.
- Montare per circa 1 minuto e aggiungere il burro sciolto.
- Versare la farina setacciata e il latte; mescolare.
- Aggiungere 1 mela a pezzettini, l'uvetta con il rum e le noci.
- Infine aggiungere il lievito setacciato e mescolare con un cucchiaio.
- Versare l'impasto all'interno di uno stampo imburrato e infarinato,
- può essere rotondo o a ciambella.
- Sistemare le mele rimaste sulla superficie del dolce e spolverare
- con zucchero e cannella.
- Infornare a 180 gradi per per circa 50-60 minuti.
Note
Queste dosi sono per una torta grande, per una famiglia con 4 persone.
La torta una volta cotta, può essere tagliata a fette e congelata. Basterà la notte prima togliere le fette dal freezer e lasciare a temperatura ambiente, il giorno seguente avrete un ottimo dolce da colazione sempre pronto da gustare.
La torta una volta cotta, può essere tagliata a fette e congelata. Basterà la notte prima togliere le fette dal freezer e lasciare a temperatura ambiente, il giorno seguente avrete un ottimo dolce da colazione sempre pronto da gustare.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/ciambellone-semplice-alle-mele/