Torta di mele soffice e senza burro

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Tempo totale

45 minuti

Torta di mele soffice e senza burro, un dolce da colazione facile da fare, buonissimo e anche molto bello. Basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e in 5 minuti l'impasto è pronto. Serve solo un'uovo e due mele.

Autore: Ricette di Gabri

tipo di ricetta: Dolci da colazione

Cucina: italiana

Dosi per: 6 fette

Ingredienti

1 uovo medio
2 mele piccole
200 ml di latte caldo
100 gr di zucchero
60 ml d'olio di semi di girasole
250 gr di farina 00
cannella in polvere a piacere
16 gr di lievito per dolci( 1 bustina)
40 gr di frutta secca mista
1 cucchiaio di gocce di cioccolato

Procedimento

Rompere l'uovo all'interno di una ciotola e aggiungere l'olio e lo zucchero.
Mescolare bene con un cucchiaio o con le fruste.
Aggiungere la farina e il latte caldo a filo.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Lasciare una piccola quantità da tagliare a cubetti e aggiungere all'impasto.
Per ultimo aggiungere un pizzico di cannella in polvere e il lievito per dolci.
Versare l'impasto all'interno di una teglia rotonda di 18-20 cm di diametro.
Al centro mettere il mix di frutta secca e gocce di cioccolato.
sistemare le fettine di mele intorno, in modo da creare una raggiera.
cuocere nel forno statico pre riscaldato a 170-180 gradi per circa 40 minuti.

Note

Se vuoi una torta alta come la mia, devi usare uno stampo piccolo di 18-20 cm di diametro.
Puoi versare l'impasto anche in uno stampo da 22-24 cm di diametro, la torta verrà bassa ma sempre buonissima e bella.
Per fare una versione senza lattosio, puoi sostituire il latte vaccino con un latte vegetale, con l'acqua oppure con il succo di mela.

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