Zuppa di lenticchie rosse
 
 
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Ingredienti
  • 1 carota piccola
  • 1 cucchiaio di sedano a pezzettini
  • Mezzo bicchiere di lenticchie rosse
  • 1 cipolla piccola
  • 1 bicchiere e ½ d'acqua
  • sale e pepe a piacere
  • 1 patata piccola tagliata a cubetti
  • 1 cucchiaino di curry
  • olio d'oliva q.b
Procedimento
  1. sbuccia la cipolla, la carota e le patate.
  2. Taglia tutte le verdure a pezzettini piccoli e mettile all'interno di una pentola con un filo d'olio.
  3. Fai rosolare a fiamma vivace per circa 2 minuti .
  4. aggiungi le lenticchie , il curry e l'acqua calda.
  5. Abbassa la fiamma e aggiusta di sale e pepe
  6. cuoci per circa 10 minuti tenendo il coperchio semi aperto.
  7. una volta che le verdure sono morbide e le lenticchie anche, non vi resta che alzare la fiamma per portare la zuppa alla densità che vi piace.
  8. servite subito
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/zuppa-di-lenticchie-rosse/