Insalata di pollo con radicchio e mele
 
 
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Ingredienti
  • 1 pianta di radicchio variegato di media grandezza
  • 1 mela grande
  • 4 fettine di petto di pollo
  • olio sale e pepe a piacere
  • 1 limone
  • 1 manciata di noci o altra frutta secca a te gradita
Procedimento
  1. Lavate e tagliate il radicchio a listarelle.
  2. Mettete il petto di pollo in un contenitore e conditelo con un pizzico di sale, un po di pepe nero e il succo di mezzo limone. Lasciatelo marinare per almeno 10 minuti.
  3. ungete una padella antiaderente con un filo d'olio e grigliate il petto di pollo .
  4. basta appoggiare i filetti di pollo all'interno della padella e farli cuocere per piu o meno 4 minuti per lato.
  5. Vi ricordo che il tempo di cottura dipenderà dall'altezza del vostro petto di pollo. Più la fettina è sottile e più cuocerà in fretta
  6. Mentre il pollo cuoce, preparate una ciotola con acqua e qualche goccia di succo di limone.
  7. Ora prendete la mela e tagliatela in fette sottili.
  8. Con l'aiuto di un taglia biscotti, forate il centro in modo da rimuovere il torsolo. Man mano che finite le fette di mele, mettetele nell'acqua acidulata per non farle annerire
  9. Mettete il radicchio all'interno di una ciotola o su un piatto, in seguito appoggiate sopra il petto di pollo grigliato , le fette di mele e le noci
  10. A parte preparate un mix con: olio, sale e pepe.
  11. Condite l'insalata con questo mix e gustatela subito
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/insalata-di-pollo-con-radicchio-e-mele/