Pizza rustica alla semola con cipolle
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Pizza con le cipolle, rustica e facile da fare. Non è la solita pizza! L'impasto è super croccante, saporito e delizioso! Potete farcirla in mille modi; io ho scelto un ripieno economico e squisito!
Autore:
tipo di ricetta: pizza pane
Cucina: italiana
Ingredienti
  • DOSI IMPASTO :
  • 8 gr di lievito di birra fresco
  • 1 bicchiere di birra
  • ½ bicchiere d'acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 3 bicchieri e mezzo di farina 00
  • 2 bicchieri di semola
  • 1 cucchiaio d' olio
  • RIPIENO
  • 1 cipolla sarda gigante
  • pecorino e parmigiano a piacere
  • sale ,pepe e olio q.b
Procedimento
  1. sciogliere il lievito nella birra e nell acqua con lo zucchero
  2. Aggiungere poco per volta la farina e impastare
  3. infine aggiungere l olio e il sale
  4. l impasto deve essere liscio ed elastico
  5. Mettere l impasto dentro ad una ciotola oleata e farlo lievitare per almeno 2 ore
  6. Trascorso il tempo di lievitazione stendere l impasto sulla teglia
  7. distribuire le cipolle sopra e condire con sale, olio e pepe
  8. per finire una generosa spolverata di parmigiano e pecorino e via in forno
  9. cuocere alla massima temperatura per circa 20/25 minuti
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pizza-rustica-alla-semola-con-cipolle/