Pizza proteica scrocchiarella senza lievito
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Autore: Ricette di Gabri
Dosi per: 2 porzioni
Ingredienti
- 150 gr di albumi a temperatura ambiente
- 50 gr di farina integrale
- 15 gr di parmigiano grattugiato
Procedimento
- Montare gli albumi a neve ben ferma.
- aggiungere la farina e il parmigiano e mescolare delicatamente
- distribuire il composto sopra un foglio di carta forno leggermente unto con olio d'oliva
- condire con rosmarino , sale e olio
- Cuocere nel forno pre riscaldato a 200 gradi per circa 15- 20 minuti, meglio se ventilato.
Note
Gli albumi a temperatura ambiente montano meglio.
Il tempo di cottura varia molto in base al forno. Controllate spesso perché cuoce in fretta.
Un albume pesa circa 35 grammi.
Puoi aromatizzare l'impasto con le tue spezie preferite.
Il tempo di cottura varia molto in base al forno. Controllate spesso perché cuoce in fretta.
Un albume pesa circa 35 grammi.
Puoi aromatizzare l'impasto con le tue spezie preferite.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pizza-proteica-scrocchiarella-senza-lievito/