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Ingredienti
  • PER LA FROLLA
  • 175 gr di farina
  • 60 gr di zucchero
  • 70 gr di burro
  • 1 uovo
  • un pizzico di lievito
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  • mezza ricetta di crema pasticcera al cioccolato fondente
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  • Per la torta di copertura
  • 125 gr di farina
  • 60 gr di zucchero
  • 35 gr di burro
  • 60 ml di latte
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • ½ bustina di lievito
Procedimento
  1. Preparate la crema e prima di inserire la cioccolata tenete da parte 5 cucchiai colmi di crema pasticcera classica
  2. Preparate la pasta frolla mettendo tutti gli ingredienti nel mixer e frullando il tutto finché non vi viene un impasto liscio e compatto. Stendete la frolla sopra una tortiera per crostate con 24 cm di diametro e ponetela in freezer per circa 10 minuti
  3. Nel frattempo preparate la torta morbida di copertura.
  4. su una ciotola sbattete il burro con zucchero e l uovo, aggiungete la farina e il latte e mescolate bene. Per ultimo aggiungete il lievito
  5. Togliete la frolla dal freezer . sistemate sul fondo i 5 cucchiai di crema e versate sopra l impasto.
  6. Ponete la crema al cacao in una sac a poche e decorate la superficie della crostata come più vi piace
  7. infornate a 170 /180 gradi per circa 25 minuti
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/crostata-decorata-con-crema-e-cioccolato/