Frittata con avanzi di riso
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
La frittata di riso è un secondo piatto vegetariano facile da fare e buonissimo! Uova, riso lesso e parmigiano; è tutto ciò che vi occorre per prepararla.
Autore:
tipo di ricetta: secondo piatto
Cucina: italiana
Dosi per: 2 porzioni
Ingredienti
  • 3 uova
  • 1 tazza grande piena di riso lesso avanzato
  • 2 cucchiai d parmigiano
  • sale e pepe nero a piacere
  • olio d'oliva per cuocere
  • Rucola
  • carote crude
  • aceto balsamico
Procedimento
  1. Rompere le uova all'interno di un piatto fondo e sbattere bene con la forchetta.
  2. aggiungere il riso e il parmigiano e mescolare .
  3. Versare il composto all'interno di una padella antiaderente leggermente unta.
  4. Cuocere per circa 3- 5 minuti per lato.
  5. Servire con rucola, carote crude e glassa all'aceto balsamico.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/frittata-con-avanzi-di-riso/