Carote saporite alle noci
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Carote arancioni e viola, condite mentre sono ancora calde con un buon formaggio stracchino e delle noci; ecco che diventano un contorno super sfizioso!
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: contorno
Cucina: italiana
Dosi per: 2 persone
Ingredienti
- 2 carote arancioni
- 2 carote viola
- 60 gr di stracchino ( avevo poco, quando posso abbondo con il formaggio!)
- noci a piacere
Procedimento
- sbucciare e lessare le carote per circa 10-15 minuti.
- Tagliarle a cubetti e mentre sono ancora tiepide, aggiungere il formaggio e mescolare bene.
- Per ultimo aggiungere, un pizzico di sale, le noci e del pepe nero a piacere.
Note
Se le usate per condire la pasta, aumentate la dose di formaggio; cosi diventerà un piatto unico perché il formaggio è proteina e sostituisce un secondo di carne.
Ho usato delle carote piccole. Se non trovi le carote viola, puoi farla con solo carote arancioni.
Ho usato delle carote piccole. Se non trovi le carote viola, puoi farla con solo carote arancioni.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/carote-saporite-alle-noci/