Torta dolce di zucchine
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
La torta dolce di zucchine e mandorle è un dolce morbidissimo e facile da fare. Basta frullare tutto e versare nello stampo. In pochi minuti la colazione è pronta!
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: dolci da colazione
Cucina: brasiliana
Dosi per: 4- 6 fette
Ingredienti
- 1 uovo (60 gr con il guscio)
- 60 ml d'acqua calda
- 60 ml d'olio di semi
- 60 gr di mandorle ( in alternativa noci o nocciole)
- 150 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero semolato
- 10 gr di lievito per dolci
- scorza d'arancia o limone a piacere
- Dosi per uno stampo di 18 cm di diametro
Procedimento
- Versa l'olio, le mandorle, lo zucchero e le zucchine tagliate a pezzi dentro un contenitore alto.
- Frulla per bene con il frullatore ad immersione o con il mixer.
- Versa il frullato nella farina e aggiungi il lievito e un po di scorza d'arancia.
- mescola velocemente.
- Versa l'impasto all'interno di uno stampo da 18 cm di diametro foderato con la carta forno o ben imburrato e infarinato.
- Fai cuocere nel forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti.
- Lascia raffreddare, sforma e spolvera con dello zucchero a velo.
Note
Questa torta grazie alla presenza dell'olio e delle zucchine risulta umida e si conserva bene per 4- 5 giorni; ma a casa mia finisce prima.
Se volete farla al cioccolato sostituite 50 g di farina con 50 g di cacao ; se invece volete un sapore meno intenso di cacao usate 20- 30 gr soltanto.
L'impasto può essere arricchito con le gocce di cioccolato.
Il sapore delle zucchine non si sente per nulla e serve solo per donare umidità al dolce.
E' meglio usare le zucchine chiare perché sono più dolci e meno acquose.
Potete sostituire le mandorle con nocciole o noci .
Se volete farla al cioccolato sostituite 50 g di farina con 50 g di cacao ; se invece volete un sapore meno intenso di cacao usate 20- 30 gr soltanto.
L'impasto può essere arricchito con le gocce di cioccolato.
Il sapore delle zucchine non si sente per nulla e serve solo per donare umidità al dolce.
E' meglio usare le zucchine chiare perché sono più dolci e meno acquose.
Potete sostituire le mandorle con nocciole o noci .
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-dolce-di-zucchine/