Focaccine di zucchine in padella
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Ricotta, zucchine e farina; basta mischiare tutto in una ciotola e in 2 minuti le focaccine di zucchine sono pronte! Si cuociono in padella, sono morbide e saporite.
Autore:
tipo di ricetta: pane, pizza
Cucina: italiana
Dosi per: 10-12 focaccine
Ingredienti
  • 2 zucchine (150 gr)
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • 80-100 gr di farina di farro bio
  • 150 gr di ricotta ben sgocciolata
  • un pizzico di sale
Procedimento
  1. Grattugia le zucchine e strizzale per rimuovere l'acqua di vegetazione.
  2. Versa la ricotta in una ciotola e aggiungi tutti gli altri ingredienti.
  3. Impasta velocemente.
  4. Forma delle polpette e schiacciale con il palmo della mano.
  5. Cuoci in padella antiaderente con un filo d'olio e il coperchio.
  6. Circa 3-4 minuti per lato
  7. Farcire e servire subito.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/focaccine-di-zucchine-in-padella/