Cetrioli cotti in padella
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Siete stanchi di mangiare sempre i cetrioli in insalata? Che ne dite di provare a cucinarli? Ecco a voi la ricetta dei miei cetrioli serpenti cotti in padella; un contorno veloce e buonissimo!
Autore:
tipo di ricetta: contorno
Cucina: italiana
Dosi per: 2 persone
Ingredienti
  • 1 cipolla piccola
  • 1 cetriolo serpente grande
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai d'aceto di vino bianco
  • mezzo bicchiere d'acqua
  • sale a piacere
  • olio d'oliva quanto basta
Procedimento
  1. Lavare e tagliare a rondelle il cetriolo.
  2. Tagliare a pezzi grandi la cipolla.
  3. In una padella antiaderente, aggiungere l'olio d'oliva e la cipolla. Far rosolare un attimo.
  4. aggiungere i cetrioli, la passata di pomodoro e l'acqua.
  5. Coprire e far cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.
  6. Togliere il coperchio, aggiungere l'aceto e se piace un pizzico di zucchero. Far evaporare l'aceto
  7. Aggiustare di sale e pepe e servire.
Note
A me piace servire i cetrioli freddi di frigo; il sapore ricorda leggermente quello di una caponata siciliana.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/cetrioli-cotti-in-padella/