Rotolo alla crema senza cottura con savoiardi
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Il rotolo di savoiardi alla crema è un dolce veloce e senza cottura profumato al limone. Si fa in 5 minuti ed è fresco e goloso!
Autore:
tipo di ricetta: dolci senza cottura
Cucina: italiana
Dosi per: 6 porzioni
Ingredienti
  • 18 biscotti savoiardi
  • 300 ml di latte
  • 2 tuorli
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio d'amido di mais (sono circa 20-25 grammi)
  • scorza di limone a piacere
  • latte o succo di frutta quanto basta per inzuppare i bsicotti
Procedimento
  1. Preparare la crema pasticcera: separare i tuorli dagli albumi e mettere i tuorli dentro un pentolino.
  2. Aggiungere lo zucchero e l'amido e man mano il latte.
  3. Infine aggiungere la scorza del limone e portare sul fuoco.
  4. Cuocere per circa 3 minuti mescolando sempre : quando la crema diventa densa è pronta.
  5. Bagnare i biscotti nel latte e disporli in due file sopra un foglio di pellicola per alimenti.
  6. farcire con la crema e aspettare qualche minuto prima di arrotolare.
  7. Mettere il rotolo in frigo e farlo raffreddare per bene.
  8. Togliere la pellicola e decorare con della frutta fresca di stagione
Note
Puoi rendere questo dolce ancora più buono e scenografico; basta decorarlo con un mix di frutta fresca o con dei frutti di bosco e ciuffetti di panna.

I biscotti possono essere bagnati con qualsiasi tipo di latte: avena, cocco, mandorle, mucca ecc

Al posto del latte puoi usare il caffè, una bagna di acqua e il tuo liquore preferito o semplicemente un buon succo di frutta.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/rotolo-alla-crema-con-savoiardi/