Melanzane perline in padella
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Stanco delle solite melanzane in padelle? Prova le melanzane cinesi o perline all'orientale. bastano pochi minuti per fare un contorno leggero e saporito.
Autore:
tipo di ricetta: contorno
Cucina: cinese
Dosi per: 2 porzioni
Ingredienti
  • 350 gr di melanzane perline (cinesi)
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 2 pizzichi di zucchero
  • 2 cucchiai d'acqua
  • olio d'oliva
  • sale a piacere
Procedimento
  1. Lava le melanzane e rimuovi le punte.
  2. taglia a rondelle e metti dentro ad una ciotola.
  3. Condisci con l'olio e mescola bene.
  4. versa le melanzane all'interno di una padella antiaderente calda.
  5. fai saltare a fiamma vivace per circa 3 minuti.
  6. Aggiungi i semi di sesamo
  7. aggiungi la salsa di soia sciolta in due cucchiai d'acqua e un poco di zucchero.
  8. Versa la salsa nelle melanzane e fai cuocere per circa 1 minuto.
  9. Spegni e lascia coperto per 2- 3 minuti prima di servire.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/melanzane-perline-in-padella/