Spaghetti zucchine e gamberetti
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Gli spaghetti con zucchine e gamberetti sono un primo piatto di fare delizioso e facile da fare!
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: primo piatto di mare
Cucina: italiana
Dosi per: 1 porzione
Ingredienti
- 120 gr di spaghetti
- 2 cucchiai d'olio
- 3 zucchine romanesche di media grandezza
- 180 gr di gamberetti decongelati
- 1 spicchio d'aglio
Procedimento
- Versa l'olio all'interno di una padella antiaderente e aggiungi l'aglio tagliato a metà.
- Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e fai cuocere a fiamma vivace per circa 2- 3 minuti.
- Aggiungi i gamberetti decongelati e fai saltare per un minuto circa.
- Spegni e lascia coperto. Le zucchine continueranno a cuocere con il calore che rimane intrappolato nella padella.
- scola la pasta 1 o 2 minuti prima della fine.
- Aggiungi la pasta ancora al dente e fai finire la cottura in padella, aggiungendo man mano dell'acqua di cottura.
- Servi subito.
Note
Le zucchine non devono essere tagliate troppo spesse.
Non aggiungere sale a inizio cottura, perché se lo fai le zucchine perdono acqua e non si "friggono" bene.
Ho usato i gamberetti surgelati, ma freschi vanno benissimo lo stesso.
Volendo a fine cottura si può aggiungere una spolverata di prezzemolo o di buccia di limone grattata.
Non aggiungere sale a inizio cottura, perché se lo fai le zucchine perdono acqua e non si "friggono" bene.
Ho usato i gamberetti surgelati, ma freschi vanno benissimo lo stesso.
Volendo a fine cottura si può aggiungere una spolverata di prezzemolo o di buccia di limone grattata.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/spaghetti-zucchine-e-gamberetti/