Crostata alla marmellata di fragole
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
La crostata con la marmellata di frolla è un dolce da colazione semplice da fare e buonissimo! La mia pasta frolla ha la particolarità di essere fatta senza burro e con solo un uovo.
Autore:
tipo di ricetta: Dolce da colazione
Cucina: italiana
Dosi per: 8 fette
Ingredienti
  • 250 gr di farina 00
  • 50 gr di amido di mais
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo ( 60 gr con il guscio)
  • 60 ml d'acqua o liquore a scelta
  • 1 cucchiaino scarso di lievito per dolci
  • 80 ml d'olio di girasole
  • Scorza d'arancia o limone per aromatizzare
Procedimento
  1. Versa la farina all'interno di una ciotola e crea un buco al centro.
  2. Rompi l'uovo e versalo al centro della farina.
  3. Aggiungi l'olio e lo zucchero e sbatti bene con la forchetta; in modo da sciogliere i cristalli di zucchero.
  4. Inizia ad impastare con la forchetta e aggiungi man mano l'acqua.
  5. Lavora velocemente con le mani in modo da ottenere un impasto omogeneo.
  6. Stendi la frolla e sistemala dentro una teglia di 24 cm di diametro.
  7. Farcisci con la marmellata e decora con strisce di impasto.
  8. metti la crostata in freezer per circa 15 minuti e in seguito infornala.
  9. Fai cuocere a metà forno, a 180 gradi per circa 30-40 minuti.
Note
Il tempo di cottura varia in base al forno e allo spessore che darete alla vostra frolla.
Io ho usato solo metà impasto e ho fatto una crostata piccola (18 cm di diametro) il restante ho usato per fare dei biscotti
La frolla può essere congelata e lo stesso vale per la crostata già pronta, ma ancora da cuocere.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/crostata-alla-marmellata-di-fragole/