Tiramisù alle ciliegie
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Il tiramisù alle ciliegie è dolce al cucchiaio buonissimo e facile da fare! Strati di biscotti savoiardi ricoperti con una deliziosa crema al mascarpone, ciliegie fresche denocciolate e scaglie di cioccolato fondente. Una tentazione!
Autore:
tipo di ricetta: Dolce al cucchiaio
Cucina: italiana
Dosi per: 6 porzioni
Ingredienti
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai d'acqua
  • 500 gr di mascarpone
  • 400 gr di biscotti savoiardi
  • 1 kg di ciliegie da snocciolare
  • cioccolato fondente a piacere
  • latte quanto basta
Procedimento
  1. Separa i tuorli dagli albumi.
  2. metti lo zucchero e l'acqua dentro un pentolino e fai bollire.
  3. Monta gli albumi a neve ben ferma e aggiungi metà dello sciroppo bollente mentre sbatti con le fruste elettriche.
  4. Fai la stessa cosa con i tuorli, montali aggiungendo lo sciroppo bollente rimasto.
  5. quando i tuorli sono diventati cremosi, aggiungi il mascarpone e mescola velocemente.
  6. Per ultimo aggiungi gli albumi montati e mescola delicatamente dal basso verso l'alto.
  7. Bagna i biscotti nel latte freddo e sistemali dentro una teglia rettangolare.
  8. Ricopre con un generoso strato di crema al mascarpone e una pioggia di ciliegie snocciolate.
  9. Forma un secondo strato di biscotti e ricopre con la crema rimasta.
  10. Decora con ciliegie fresche e scaglie di cioccolato fondente.
  11. Lascia il dolce in frigo per almeno una notte prima di servire.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/tiramisu-alle-ciliegie/