Crostata a forma di rosa
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Basta un poco di fantasia per trasformare la crostata di nutella in una deliziosa rosa di pasta frolla per la festa della mamma! Un dolce semplice e facile da fare, che è perfetto per portare romanticismo a tavola!
Autore:
tipo di ricetta: dolce
Cucina: italiana
Dosi per: 4 fette
Ingredienti
  • 250 gr di farina 00
  • 50 gr d'amido di mais
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 uovo
  • 80 ml d'olio di semi ( io ho usato di girasole)
  • 100 gr di zucchero
  • 60 ml d'acqua o liquore a scelta
  • Nutella per farcire
  • Zucchero a velo per decorare
Procedimento
  1. Prepara la pasta frolla: rompi l'uovo dentro ad una ciotola e aggiungi lo zucchero, l'olio e l'acqua.
  2. Sbatti bene con una forchetta in modo da sciogliere lo zucchero .
  3. Aggiungi il lievito, l'amido di mais e poco per volta la farina.
  4. Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascia riposare in freezer per 10 -15 minuti, cosi sarà più facile da stendere.
  5. Stendi l'impasto e con un bicchiere ricava circa una ventina di dischi di frolla.
  6. Farcisci ogni dischetto con un cucchiaino di nutella, crema o marmellata.
  7. Richiudi i dischetti in modo da ottenere una mezza luna, questi ravioli saranno i petali della nostra rosa.
  8. Appoggia i ravioli dentro ad una tortiera per crostate foderata con la carta forno, seguendo la circonferenza della teglia.
  9. Crea una seconda fila di ravioli, questa volta dovrai metterli in mezzo a due ravioli della fila di prima. devono essere soprapposti ( guarda il video in alto per capire bene)
  10. Con gli avanzi di impasto, fai una striscia e arrotola; appoggiala al centro, sarà il bocciolo della rosa di frolla.
  11. Metti la teglia in freezer e lascia congelare.
  12. Inforna la crostata ancora congelata a 180 gradi per circa 35 minuti.
  13. Lascia raffreddare e decora con una spolverata di zucchero a velo.
Note
io ho usato solo metà della frolla e ho fatto una crostata piccolina, di 20 cm di diametro.
Congelare la crostata serve a far mantenere morbida la nutella anche dopo la cottura e a non far deformare la pasta .
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/crostata-a-forma-di-rosa/