Torta salata di carciofi e patate
 
 
La crostata salata di carciofi e patate è una ricetta semplice da fare e buonissima! Basta un rotolo di pasta sfoglia, una patata, un po di formaggio e dei carciofi freschi.
Autore:
tipo di ricetta: torte salate
Cucina: italiana
Ingredienti
  • 5 carciofi
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 1 patata grande
  • sale e pepe a piacere
  • olio d'oliva quanto basta
  • provola a piacere
Procedimento
  1. Pulisce i carciofi e tagliali a spicchi sottili.
  2. In una padella, versa un filo d'olio e aggiungi i carciofi appena tagliati.
  3. condisci con sale e pepe e fai cuocere a fiamma bassa con il coperchio per circa 20 minuti.
  4. Se serve, aggiungi un goccio d'acqua
  5. Mentre i carciofi stanno cuocendo, sbuccia una patata grande e grattugiala
  6. In seguito prendi la pasta sfoglia e fodera una teglia rotonda di circa 26 cm di diametro
  7. Farcisci con la patata grattugiata e la provola.
  8. aggiungi i carciofi sopra in modo da creare una bella spirale.
  9. Aggiusta di sale pepe e olio
  10. Inforna a 180 gradi /200 gradi per circa 15/20 minuti o finchè il bordo non risulta bello dorato
Note
La pasta sfoglia può essere sostituita con la pasta brisee
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-salata-di-carciofi-e-patate/