Biscotti ripieni di marmellata
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Un guscio croccante di frolla che racchiude al suo interno un dolce ripieno di marmellata fatta in casa. I biscotti ripieni sono facili da fare e ideali per la colazione di tutta la famiglia!
Autore:
tipo di ricetta: biscotti -dolci
Cucina: italiana
Dosi per: 15 biscotti grandi
Ingredienti
  • 300 gr di farina 00
  • 2 uova *
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro freddo
  • 1 pizzco di lievito per dolci
  • Marmellata per farcire
  • * piccole o medie. Altrimenti
  • 1 uovo grande e 1 tuorlo
Procedimento
  1. Mettere la farina dentro una ciotola e creare un buco al centro.
  2. Aggiungere lo zucchero, le uova e il burro a pezzi.
  3. Impastare il tutto finché il composto non risulta omogeneo.
  4. Avvolgere la pasta frolla in un foglio di pellicola e far riposare in freezer per 10- 15 minuti
  5. Stendere l'impasto e con un bicchiere ricavare diversi dischi.
  6. Appoggiare i dischi di frolla all'interno di una teglia foderata con la carta forno e farcire con un cucchiaino di marmellata.
  7. Coprire con un altro disco di frolla e sigillare bene i bordi.
  8. Cuocere nel forno pre riscaldato a 160-180 gradi per circa 15-20 minuti.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/biscotti-ripieni-di-marmellata/