Torta al cioccolato divina
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Una torta al cioccolato che è un mix fra la torta Tenerina e la torta caprese; è divina! Si fa senza burro, senza olio, senza farina ma con tanto tanto cioccolato! facile da fare e deliziosa! Si scioglie in bocca
Autore:
tipo di ricetta: dolci
Cucina: italiana
Dosi per: 8 fette
Ingredienti
  • 3 uova ( 65 gr una con il guscio)
  • 300 gr di cioccolato (uova di pasqua fondente)
  • 100 gr di frutta secca mista
  • 100 gr di zucchero
  • 150 gr di ricotta
  • 50 gr d'amido di mais
  • 60 ml di liquore amaretto (1 tazzina)
  • 14 gr di lievito per dolci
Procedimento
  1. Sciogliere il cioccolato a bagno maria o al microonde.
  2. Frullare lo zucchero insieme alla frutta secca, l'amido di mais e il lievito per dolci.
  3. Unire la ricotta e le uova al cioccolato fuso e mescolare.
  4. Infine aggiungere il frullato di polveri e il liquore. Mescolare
  5. Versare l'impasto all'interno di una tortiera di 23- 25 cm di diametro.
  6. Decorare la superficie con pezzi di cioccolato dalle uova di pasqua e frutta secca.
  7. Cuocere nel forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti.
  8. Far raffreddare e togliere con delicatezza dallo stampo.
Note
Lo stampo deve essere rivestito con la carta forno oppure ben imburrato e infarinato.

Si può anche non usare il lievito; in questo caso basta separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma e aggiungerli alla fine.

Potete farla con qualsiasi tipo di cioccolato; io ho usato fondente delle uova di pasqua.

Il liquore amaretto può essere sostituito con la stessa quantità di acqua, caffè o un qualsiasi altro liquore di vostro gradimento
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-al-cioccolato-divina/