Fettine di pollo al limone
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Basta un poco di farina e del vino per trasformare delle semplici fettine di pollo in deliziose scaloppine cremose al limone. Si fanno in poco tempo e sono buonissime!
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: secondo di terra
Cucina: italiana
Dosi per: 2 persone
Ingredienti
- 5 fette di petto di pollo
- 1 limone grande
- 1 cipolla piccola
- mezzo bicchiere di vino
- bianco oppure acqua
- sale a piacere
- Farina 00 quanto basta
- Burro e olio per cuocere
Procedimento
- Far soffriggere la cipolla con un filo d'olio e una noce di burro.
- Appoggiare le fettine di petto di pollo sopra un tagliere e sbattere con il batticarne, in modo da rompere le fibre e renderle sottili.
- Infarinare tutte le fettine.
- Mettere le fettine all'interno della padella e aspettare che si formi una crosticina, rigirarle e far fare la crosticina anche dall'altra parte.
- Alzare la fiamma al massimo e versare il vino bianco. Far evaporare per circa 2 minuti e in seguito aggiungere l'acqua.
- Aggiustare di sale, abbassare la fiamma , coprire e cuocere per circa 15 minuti.
- spolverate con abbondante prezzemolo e servite
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/fettine-di-pollo-al-limone/