zuppa di cipolle vellutata
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Bastano pochi e semplici ingredienti per preparare una deliziosa zuppa di cipolle! Vellutata, leggera e senza panna! Provatela
Autore:
tipo di ricetta: zuppe e minestre
Cucina: francese
Dosi per: 2 persone
Ingredienti
  • 500 ml d'acqua
  • 290 grammi di patate ( 2 grandi)
  • 626 grammi di cipolle dorate -pesate pulite( sono circa 5)
  • 1 rametto di rosmarino (facoltativo)
  • mezzo dado vegetale
  • una noce di burro (facoltativa)
Procedimento
  1. Dentro alla pentola a pressione mettere una noce di burro e un cucchiaio d'olio. Puo essere fatta anche in una pentola normale
  2. Aggiungere le cipolle sbucciate e tagliate a fettine e far appassire per bene
  3. Condire con un pizzico generoso di sale e con del pepe macinato
  4. aggiungere le patate a pezzi e l'acqua.
  5. Per completare aggiungere il dado vegetale e un rametto di rosmarino.
  6. Coprire e cuocere il tutto per 15 /20 minuti
  7. Frullare e servire con dei crostini di pane, un filo d'olio ,del parmigiano e odori a piacere
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/zuppa-di-cipolle-vellutata/