Ciambelline di carnevale all'Alchermes
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Le ciambelline di carnevale sono dei deliziosi biscotti di colore rosa intenso, grazie alla presenza del liquore Alchermes nell'impasto. Sono buonissimi e vegani, perché sono fatti senza uova e senza burro.
Autore:
tipo di ricetta: dolcetti-biscotti
Cucina: italiana
Dosi per: 30 circa
Ingredienti
  • 1 bicchiere di liquore alchermes puro ( non va bene il preparato per pasticceria)
  • 1 bicchiere di zucchero
  • 1 bicchiere d'olio di semi di girasole
  • 5 bicchieri pieni di farina 00
  • 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
Procedimento
  1. Versa lo zucchero, l'alchermes e l'olio dentro una ciotola.
  2. Mescola con la forchetta per far sciogliere bene i cristalli di zucchero.
  3. Aggiungi poco per volta la farina e per ultimo il lievito.
  4. L'impasto deve risultare morbido, ma non troppo appiccicoso.
  5. Copri l'impasto con la pellicola e lascia riposare in frigo per circa 30 minuti, cosi sarà più facile da lavorare.
  6. Dividi l'impasto in tanti piccoli pezzettini e forma dei cordoni di circa 12 cm di lunghezza.
  7. Unisci le punte ed ecco che hai fatto le ciambelline.
  8. Passa i biscotti nello zucchero semolato e appoggiali sopra una teglia foderata con la carta forno, avendo cura di lasciare un poco di spazio fra l'uno e l'altro.
  9. Fai cuocere nel forno pre riscaldato a 180 gradi per circa 20-30 minuti.
  10. Lasciale raffreddare completamente prima di staccarle dalla teglia.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/ciambelline-di-carnevale-allalchermes/