Cotolette di pollo al forno
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Le cotolette di pollo al forno senza uova sono un alternativa golosa e più leggera alla classica ricetta delle fettine di pollo fritte. Lo yogurt rende la carne morbida e deliziosa!
Autore:
tipo di ricetta: secondo di terra
Cucina: italiana
Dosi per: 6 persone
Ingredienti
  • 1 kg di petto di pollo a fettine
  • 2 vasetti di yogurt bianco
  • sale, pepe e olio a piacere
  • pangrattato
  • cornflakes non zuccherati
  • semi misti per insalate
  • verdura di stagione a scelta ( zucca, patate, zucchine ecc)
Procedimento
  1. Mettere le fettine di pollo all'interno di un contenitore e versare sopra lo yogurt.
  2. Condire con sale, pepe e un filo d'olio.
  3. far marinare la carne ( io la lascio una notte in frigo)
  4. IMPANATURE:
  5. - pangrattato e mix di semi per insalate( sesamo,girasole,lino ecc)
  6. - pangrattato e mix di parmigiano e pecorino
  7. - cornflakes tritati in modo grossolano
  8. - pangrattato, zucca grattugiata, parmigiano
  9. Versare il pangrattato e semi misti sopra una busta del pane, togliere una fettina di pollo dallo yogurt e impanarla.
  10. Appoggiare le fettine di pollo sopra una teglia foderata con la carta forno e condire con un filo d'olio.
  11. Cuocere nel forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti, rigirare le cotolette ,condire con un filo d'olio e proseguire con la cottura per altri 20 minuti circa.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/cotolette-di-pollo-al-forno/