Filetto di maiale porchettato
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Il filetto di maiale porchetta è un arrosto semplice da fare e buonissimo! La cottura al cartoccio e lenta ci consentirà di ottenere una carne morbidissima, che si taglia con la forchetta.
Autore:
tipo di ricetta: secondo di terra
Cucina: italiana
Dosi per: 4 persone
Ingredienti
  • 500 gr di filetto di maiale
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • abbondante finocchieto
  • sale e pepe a piacere
  • cottura: 1 ora a 180 gradi
Procedimento
  1. Appoggiare il filetto di maiale sopra un foglio di carta forno.
  2. Condire con abbondante finocchietto selvatico, sale, pepe ,aglio e rosmarino.
  3. Aggiungere l'olio e massaggiare la carne.
  4. Chiudere la carta forno a modo di caramella e metterla dentro un teglia per plumcake
  5. Far cuocere la carne nel forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 1 ora.
  6. Controllate sempre la cottura perché i forni non sono uguali.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/filetto-di-maiale-porchettato/