Torta di ciliegie soffice senza burro
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Un semplice pan di spagna che arricchito con delle ciliegie fresche, diventa una torta di ciliegie da colazione soffice, leggera,senza burro ne olio: perfetta per essere inzuppata nel latte! Veloce da fare e buonissima!
Autore:
tipo di ricetta: Dolce da colazione
Cucina: italiana
Dosi per: 6 fette
Ingredienti
  • 3 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 120 gr di farina 00
  • 300 gr di ciliegie snocciolate
  • + circa 30-50 gr di zucchero per fare la crosticina
  • COTTURA: forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 20- 25 minuti
Procedimento
  1. Preparare il pan di spagna: Rompere le uova all'interno di una ciotola e aggiungere lo zucchero.
  2. Montare bene con le fruste elettriche, finché il composto non triplica di volume e diventa bello schiumoso.
  3. Aggiungere la farina setacciata e mescolare con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
  4. Versare l'impasto all'interno di una teglia unta e infarinata di 26 cm di diametro.
  5. Aggiungere le ciliegie, spolverare con una manciata di zucchero semolato.
  6. Infornare nel forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 15 /20 minuti
Note
bisogna montare bene le uova, altrimenti serve un cucchiaino scarso di lievito per dolci. Usate le uova a temperatura ambiente perchè si montano meglio e più velocemente.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-di-ciliegie-soffice-senza-burro/