Panzanella ricetta toscana
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
La panzanella รจ un insalata realizzata con delle briciole di pane raffermo, pomodori,sedano e tanto basilico. Fresca, economica e deliziosa!
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: insalate
Cucina: italiana
Dosi per: 2 porzioni
Ingredienti
- 500 gr di Pane vecchio
- 400 gr di pomodori ( datterini, san marzano, ciliegini ecc)
- 10-15 foglie di basilico fresco
- 1 cetriolo grande
- 2 coste di sedano grandi
- 1 cipolla media (meglio se rossa)
- sale, olio, pepe nero e aceto di vino bianco a piacere
Procedimento
- Bagnare il pane sotto un getto d'acqua e ridurlo a briciole.
- strizzare bene, in modo da ottenere una sorta di mollica grossa simile al cous cous.
- Mettere il pane il una ciotola,aggiungere tutti gli altri ingredienti tagliati a pezzettini piccoli.
- Condire e mescolare bene.
- Far riposare l'insalata in frigo per almeno un oretta prima di servire.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/panzanella-ricetta-toscana/