Torta soffice al caffè
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
La torta soffice al caffè si prepara in 5 minuti, è senza burro ed perfetta per iniziare la giornata alla grande! Se avete delle uova di pasqua da riciclare avete trovato la ricetta giusta.
Autore:
tipo di ricetta: dolce da colazione
Cucina: brasiliana
Dosi per: 10 fette
Ingredienti
  • INGREDIENTI TEGLIA 25 CM (usare 1 tazza con la capienza di 250 ml per prendere le misure in tazze)
  • 3 uova (160 gr con il guscio)
  • 340 gr di farina 00 (equivale a 2 tazze piene)
  • 240 gr di zucchero (1 tazza)
  • 80 ml d'olio di semi (mezza tazza scarsa)
  • 250 ml di caffè bollente (1 tazza)
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr) *
  • uova di cioccolato a piacere (circa 150 gr ) oppure gocce di cioccolato
  • * Il lievito per dolci può essere sostituito con 10 gr di bicarbonato sciolto in 2 cucchiai di aceto di vino bianco . Lievita benissimo.
Procedimento
  1. Rompere le uova all'interno di una ciotola e aggiungere lo zucchero.
  2. Sbattere con le fruste elettriche finché non diventa una crema .
  3. Aggiungere l'olio, la farina e il caffè bollente.
  4. Mescolare velocemente con la frusta, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti
  5. Aggiungere il lievito setacciato e dare un ultima mescolata.
  6. Versare l'impasto all'interno di una teglia rotonda con 25 cm di diametro, e cospargere la superficie con abbondanti pezzi di uova di pasqua (circa 150 gr )
  7. Cuocere nel forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
  8. Far raffreddare prima di togliere la torta dallo stampo
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-soffice-al-caffe/