Ciambellone amaretto e cioccolato
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Se amate l'abbinamento del cioccolato con il liquore amaretto, non potete non fare questo soffice e delizioso ciambellone! L'impasto si fa in 5 minuti ed è senza burro .
Autore:
tipo di ricetta: Dolce da colazione
Cucina: italiana
Dosi per: 8 fette
Ingredienti
  • 2 uova medie
  • 250 gr di farina 00
  • 160 gr di zucchero semolato
  • 130 ml di panna ( oppure la stessa quantità di latte intero)
  • 100 ml di liquore amaretto ( se per voi è troppo forte potete fare metà acqua e metà liquore)
  • 80 ml d'olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • circa 1 cucchiaio pieno di cacao amaro in polvere
Procedimento
  1. All'interno di una ciotola mettere le uova e lo zucchero e sbattere bene con una forchetta o con le fruste elettriche.
  2. Aggiungere l'olio, il latte ( o panna) , il liquore amaretto e la farina.
  3. Mescolare bene in modo da non lasciare grumi.
  4. Aggiungere il lievito e dare un ultima mescolata.
  5. Rovesciare l impasto su una tortiera imburrata e infarinata con 24 cm di diametro.
  6. Per creare l'effetto marmorizzato, mettere il cacao amaro all'interno di un setaccio e spolverarlo sopra l'impasto, basta far cadere piccole quantità di impasto in teglia e spolverare fra uno strato e l'altro.
  7. Cuocere nel forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 35 /40 minuti.
  8. Dopo circa 25 /30 minuti di cottura fare la prova dello stecchino per vedere se è pronta. se esce sporco fatela cuocere ancora un po, se invece esce pulito la torta è pronta.
  9. Far raffreddare il ciambellone prima di sformare e infine spolverare con un po di cacao amaro.
Note
Queste dosi vanno bene per uno stampo da 24 cm di diametro.
Il sapore e il profumo del liquore si sente forte anche dopo la cottura, a me piace cosi, bella "liquorosa"
Il liquore amaretto può essere sostituito con un altro liquore di vostro gradimento oppure con dell'acqua calda.
Il cacao in polvere può essere sostituito con le gocce di cioccolato.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/ciambellone-amaretto-e-cioccolato/