Torta nuvola sofficissima senza lievito
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Fare una torta sofficissima senza usare il lievito è possibile ed è facilissimo! Basta aggiungere una piccola quantità di bicarbonato di sodio e succo di limone, e vedrete che la torta verrà soffice come una nuvola! Ecco a voi la mia torta allo yogurt per la colazione!
Autore:
tipo di ricetta: dolce da colazione
Cucina: internazionale
Dosi per: 6 fette
Ingredienti
  • 1 vasetto di yogurt da 150 gr
  • 1 vasetto di zucchero
  • 2 uova ( totale 120 gr con il guscio)
  • 2 vasetti di farina 00
  • Mezzo vasetto d'olio di semi o di burro sciolto
  • 5 gr di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio d'aceto o
  • succo di limone
  • ( mele,vino ecc)
Procedimento
  1. Rompere le uova all'interno di una ciotola e aggiungere lo zucchero.
  2. Montare bene con le fruste elettriche, finché non diventa una crema .
  3. Aggiungere l'olio, lo yogurt e la farina e mescola velocemente.
  4. Sciogliere il bicarbonato con un cucchiaio di aceto o succo di limone.
  5. Versare questo mix dentro l'impasto della torta e mescolare.
  6. Mettere l'impasto all'interno di uno stampo di 20 cm di diametro; foderato con la carta forno.
  7. Cuocere nel forno statico e pre riscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti.
  8. lasciare raffreddare prima di sformare.
  9. Una volta fredda, appoggiare un centrino sulla torta e spolverare con abbondante zucchero a velo.
  10. rimuovere con delicatezza il centrino e mettere la torta sul piatto da portata.
Note
l'aceto non si sente dopo la cottura, tranquilli!
La torta va decorata una volta fredda, altrimenti l'impasto assorbe lo zucchero.
Queste dosi sono per uno stampo piccolo, di 20 cm di diametro. Per una torta di 22- 24 cm raddoppiate le dosi di tutti gli ingredienti.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-nuvola-sofficissima-senza-lievito/