Biscotti al cioccolato senza zucchero
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
I crinkles cookies sono dei deliziosi biscotti morbidi al cioccolato; l'impasto si fa in 5 minuti, senza zucchero ed è perfetto per riciclare le uova di pasqua.
Autore:
tipo di ricetta: biscotti
Cucina: internazionale
Dosi per: 40 biscottini
Ingredienti
  • 215 gr di cioccolato*
  • 215 gr di farina 00
  • 2 uova *
  • 70 gr di burro
  • 8 gr di lievito per dolci (mezza bustina)
  • 1 pizzico di sale (facoltativo)
  • Zucchero a velo quanto basta * *
Procedimento
  1. Sciogliere il cioccolato insieme al burro; potete farlo velocemente al microonde oppure a bagno maria.
  2. Aggiungere le uova e mescolare bene.
  3. Infine aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale.
  4. Mescolare bene, l'impasto deve risultare appiccicoso.
  5. coprire con un pezzo di pellicola e mettere l'impasto a riposare in frigo per un ora o in freezer per 30 minuti.
  6. Prelevare delle piccole quantità d'impasto e formare tante palline.
  7. Rotolare le palline per bene nello zucchero e disporle su una teglia foderata con la carta forno.
  8. Cuocere nel forno pre riscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
  9. Lasciar raffreddare e sformare.
Note
entrambi le uova pesavano 104 gr, guscio compreso.
* ho usato degli avanzi di uova di pasqua ma va bene anche la tavoletta di cioccolato fondente
* Lo zucchero a velo può essere sostituito con lo zucchero semolato.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/biscotti-al-cioccolato-senza-zucchero/