Rotolo dolce soffice alle carote
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Il Rotolo dolce alle carote si fa in 5 minuti, è senza burro e sofficissimo!! Basta frullare tutti gli ingredienti e in pochissimo tempo avremmo una deliziosa merenda, che farà impazzire grandi e piccini.
Autore:
tipo di ricetta: dolce da colazione
Cucina: brasiliana
Dosi per: 8 fette grandi
Ingredienti
  • 2 carote ( 180 gr, pesate con la buccia )
  • 2 uova (135 gr pesate con il guscio)
  • 150 gr di farina 00 ( equivale a 7 cucchiai pieni)
  • 100 gr di zucchero ( sono circa 6 cucchiai)
  • 65 gr d'olio di semi di girasole ( sono 7 cucchiai)
  • 9 gr di lievito per dolci ( equivale a mezza bustina)
  • PER DECORARE
  • 100 gr di cioccolato fondente ( vi consiglio minimo 70 % di cacao, cosi contrasta bene con la dolcezza del rotolo)
  • codette di cioccolato a piacere
  • Cottura : 170- 180 gradi in forno statico per circa 20-25 minuti
Procedimento
  1. Sbuccia le carote e tagliale a pezzettini.
  2. Frulla le carote insieme all'olio e le uova. Il composto deve risultare liscio ed omogeneo.
  3. Versa il frullato di carote all'interno di una ciotola e aggiungi lo zucchero; mescola bene.
  4. Ora non devi fare altro che aggiungere la farina 00, il lievito setacciato e mescolare.
  5. Versa l'impasto all'interno di una teglia rettangolare da 30 x 25 foderata con la carta forno.
  6. inforna a 180 gradi, forno statico per circa 20 - 25 minuti.
  7. Una volta che l'impasto è cotto capovolgilo sopra un canovaccio pulito, farcisci con la crema che vuoi e arrotola subito.
  8. Lascia raffreddare, avvolto nel canovaccio.
  9. Una volta che il rotolo è freddo, puoi decorare con il cioccolato fondente fuso.
Note
Teglia rettangolare da 30x25 cm ( va bene anche un pochino più piccola , più grande no)
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/rotolo-dolce-soffice-alle-carote/