Pasta con broccoli romani
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Basta un broccolo romano e una scatoletta di tonno per preparare un primo piatto gustoso e leggero!
Autore:
tipo di ricetta: primo piatto
Cucina: italiana
Dosi per: 1 persona
Ingredienti
  • 1 broccolo romano di circa 350 grammi
  • 100 gr di pasta corta ( ho usato i fusilli)
  • circa 100 ml d'acqua di cottura della pasta
  • 1 scatola piccola di tonno (80 gr)
  • 1 spicchio d'aglio e un peperoncino non troppo piccante
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • Olio d'oliva a piacere
Procedimento
  1. Lava e separa le cimette del broccolo. Lessalo in abbondante acqua
  2. salata per circa 10 minuti. Il tempo di cottura varia in base ai gusti personali.
  3. Versa un filo d'olio all'interno di una padella e aggiungi un cucchiaio di pangrattato;
  4. tosta per circa 1 -2 minuti mescolando sempre.
  5. Aggiungi circa 2 cucchiai d'olio in padella, uno spicchio d'aglio e i broccoli
  6. sminuzzati. Aggiusta di sale e pepe e lascia insaporire a fiamma bassa per 5 minuti.
  7. Frulla 6-10 cimette di broccolo con circa 100 ml d'acqua della pasta.
  8. Aggiungi una scatola piccola di tonno e mescola bene. Il tonno può essere
  9. sostituito con tre filetti di acciuga oppure con della provola a dadini a piacere.
  10. Aggiungi una scatola piccola di tonno e mescola bene.
  11. Il tonno può essere sostituito con tre acciughe sott'olio .
  12. Spolvera la pasta con il pangrattato tostato e servi subito.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pasta-con-broccoli-romani/