Biscotti energetici con fichi secchi
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Ti sono avanzati tanti fichi secchi dalle feste di fine anno e non sai cosa fare? I miei biscotti energetici sono perfetti, ricchi di gusto e calorie! una bomba di sapore.
Autore:
tipo di ricetta: biscotti- barrette energetiche
Cucina: italiana
Dosi per: 40 unità
Ingredienti
  • 750 gr di fichi secchi
  • (mettere in ammollo in
  • acqua per 10 minuti)
  • 200 gr di farina di mais per polenta
  • 300 gr di farina 00
  • 90 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di pisto *
  • *può essere sostituito con la
  • stessa quantità di cacao amaro
  • o cannella in polvere (facoltativo)
  • 10 gr di lievito per dolci
  • 1 bicchierino (100 ml) di marsala o caffè forte.
  • 80 ml d'olio di semi
  • Acqua quanto basta per impastare
Procedimento
  1. Mettere i fichi in ammollo in abbondante acqua fredda per circa 10 minuti.
  2. strizzarli leggermente, rimuovere il picciolo e tagliarli a pezzi molto piccoli.
  3. Versare tutti gli ingredienti all'interno di una ciotola e impastare bene.
  4. L'impasto deve risultare omogeneo e liscio.
  5. Stendi l'impasto, non molto sottile e mettilo all'interno di una teglia foderata con la carta forno.
  6. Ritaglia circa 40 quadratini .
  7. Inforna a 180 gradi per circa 20-30 minuti.
  8. Il tempo di cottura varia molto a seconda dei forni.
  9. Una volta che i biscotti sono cotti lasciali raffreddare.
  10. Immerge i biscotti nel cioccolato fondente e appoggiali sopra un foglio di carta forno.
  11. Lascia asciugare il cioccolato e sono pronti per essere gustati.
Note
La farina di mais può essere sostituita con della farina 00.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/biscotti-energetici-con-fichi-secchi/