Mazze di tamburo impanate
 
 
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Dosi per: 2 persone
Ingredienti
  • 2 mazze di tamburo
  • 1 uovo
  • pangratatto
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo (opzionale)
  • 4 cucchiai d olio
Procedimento
  1. Rimuovere il gambo e lavare delicatamente le mazze di tamburo .
  2. Rompere lìuovo su un piatto e sbatterlo con un po di sale e pepe.
  3. Passare ogni mazza di tamburo sull'uovo e in seguito sul pan grattato.
  4. Mettere l'olio su una padella andiaderente e far scaldare giusto un attimo.
  5. Aggiungere una mazza di tamburo e farla cuocere a fuoco vivace per 3-4 minuti per lato.
  6. Servire subito
Note
Volendo potete mettere un po di prezzemolo tritato sul uovo, oppure a fine cottura.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/mazze-di-tamburo-impanate/